苏州运河十景

平望乳黄瓜

时间：2021-10-19 访问量：

平望乳黄瓜制作工艺：

民国初年，平望达顺酱园将镇郊农民种植的小黄瓜收购，制作蜜汁乳黄瓜。

经腌制加工销售的乳黄瓜，有鲜嫩甜脆的特点，甜咸适口，开胃。主要成分有氨基酸态氮、还原糖、多种氨基酸和矿物质，含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老、清热、利尿、解毒等保健作用。

平望乳黄瓜非遗评定文件

区级非遗保护示范基地文件

乳黄瓜牌子

平望辣油辣酱、乳黄瓜